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來看一下我們去了俄羅斯十幾天發掘了什麼美食唷:

１）Блины/Блинчики 布林餅

布林餅是俄羅斯的民間傳統美食之一 ，有甜咸兩種口味。甜的一般是煉奶／蜂蜜／果醬，而咸的則有魚子醬／蔥。口感有點像軟軟的薄撐，大家可以到大街小巷都有分店的薄餅餐廳Теремок到品嚐，價錢相當便宜。

2）Пельмени 俄國餃子

俄羅斯餃子比香港的體積較小，是最早從俄羅斯南方傳入的傳統料理，口味眾多－有豬肉、伴湯、乳酪、果醬，真是各式各樣的口味都有。

３）шашлык 俄羅斯烤肉串 

俄羅斯烤肉串是前蘇聯國家的主流烤肉吃法，有羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等；一般會先用醋、橄欖油、葡萄酒及香辛料把肉醃好，然後用炭燒，真是香嫩多汁。

４）Арктическая сладкая креветка 北極甜蝦 

北極甜蝦學名為北方長額蝦（Pandalus borealis），主要是在俄羅斯、加拿大、格陵蘭、挪威等地捕撈；最佳時期是夏末秋初－北極甜蝦產卵的季節，即七八月份。頭部的籽也可以一併食用，內帶淡淡的海水，十分鮮甜。

5）Морс 俄式漿果汁　＆　Березовый сок 白樺樹汁

漿果汁是俄羅斯傳統果汁，一般蔓越莓或沙棘果漿加水製成。爸爸最喜歡蔓越莓漿果汁加冰（爸爸稱為紅色飲品），酸酸甜甜好開胃。沙棘果就是橙色飲品，像小桔既味道，一試無妨。
白樺樹汁（白色那杯）是俄羅斯特式飲品，提取自白樺樹幹，我覺得是他他醬的質感和味道，不太討好。

6）Грузинская кухня 喬治亞菜

喬治亞是一個鄰近俄羅斯的東歐國家，其Хачапу́ри 芝士蛋餅最為有名，更被授予為格魯吉亞非物質文化遺產。喬治亞菜都幾重口味，我覺得有點咸。它的烤雞得比較好食，十分香口，配上特制醬汁，簡直一流。

7）Борщ 俄羅斯羅宋湯　＆　ефир 酸奶

俄羅斯羅宋湯即是紅菜頭湯，我覺得有點泥土新鮮味；學當地人加入一羹酸奶後，好似比較易入口。酸奶的味道其實似冇糖的乳酪，不過比較杰身。

撰文: So  ︳PixsoulHK 隊員: So

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